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Fakten

Ernährungsberatung mit Elementen der Traditionell Chinesischen Medizin und der Systemischen Ernährungsberatung
Ernährungsfachkraft am Therapeutischen Zentrum für ganzheitliche Medizin in Bonn seit 2007
Dozentin an der UGB-Akademie in der Ausbildung zur zertifizierten Kursleiter*in und Berater*in
Von 1992 bis 2004 in der Internationale Ernährungssicherung und Umweltkommunikation bei staatlichen Einrichtungen und Nichtregierungsorganisationen tätig

Fachberaterin Fasten UGB
Systemische Ernährungsberatung UGB
Zertifizierte Kursleiterausbildung UGB
Ausbildung „Chinesische Diätetik“ an der August-Brodde-Schule Wuppertal und Tao-Institut Hamburg bei Dr. Weihua Zhang
Promotion 1998 an der Universität Gießen, Lehrstuhl „Ernährung in Entwicklungsländern“; ausgezeichnet mit dem Entwicklungsländerpreis der Universität Gießen
Teilnahme am UN-Welternährungsgipfel 1996 für die deutsche NGO-Koordination
Studium der Oecotropholgie an der Universität Bonn

Einige meiner Publikationen

Burkhard, Huth, Rötten: Ernährungsberatung; in: Stange und Leitzmann: Ernährung und Fasten als Therapie; Springer 2017
Rötten, U.: Das kleine 1×1 der Motivation. in: UGB-Forum, Februar 2017
Rötten, U; Krawinkel, M.: Food Accessibility, Nutrition and Environment. In ACC/SCN News, no. 21, December 2000
Rötten, U.: Umweltkommunikation in der Entwicklungszusammenarbeit. In: „Naturschutz in der Entwicklungszusammenarbeit“, Hrsg. GTZ, BfN, INA. Kasparek Verlag, Heidelberg 2000
Rötten, U: Beitrag arbeitsintensiver Beschäftigungsprogramme zur Ernährungssicherung. LIT-Verlag, Münster 1999

Einige meiner Mitgliedschaften